Berufsgemeinschaft der Pfarrhaushälterinnen
der Erzdiözese Wien

1010 Wien, Wollzeile 2
e-mail

ÖAG
Home Startseite Bozen-Brixen Eisenstadt Feldkirch Graz-Seckau Gurk-Klagenfurt Innsbruck Linz Salzburg St.Pölten
Wien
über die BG Leitung Geschichte der BG, BG-2011 Statistik Berichte Artikel Rezepte

 

Apfel-Tiramisu
Zutaten:

für den Biskuitboden:
6 Eier
10 dag Zucker
12 dag Mehl

Apfelmus,
Biskotten
2 Becher Schlagobers
1 ½ Becher Sauerrahm
Zucker nach Belieben
Zimt

Zubereitung:

Zuerst aus den angegebenen Zutaten ein Biskuit backen (am besten gleich in einem höheren Blech). Ausgekühlt, das Biskuit gut daumendick mit Apfelmus bestreichen, mit einer Lage Biskotten abdecken, dann nochmals mit einer Schicht Apfelmus bestreichen. Zwei Becher steif geschlagenes Schlagobers mit 1 ½ Becker Sauerrahm und Zucker nach Geschmack vermengen und aufstreichen. Mit etwas Zimt bestreuen.
Am besten über Nacht kalt stellen. Gutes Gelingen beim Nachbacken.

Diese köstlich erfrischende Variation durften wir bei unserem Besuch bei Renate im Kalasantinerkloster verkosten.
  zurück zur Rezeptauswahl