Erzdiözese - Salzburg Pfarre Zell am See St. Hippolyt
seit Oktober 2006 Schriftführerin in der ÖAG
Bin am 4.April 1963 in Wolfsberg (K) geboren, habe noch eine Schwester und einen Bruder, bin in Hallein aufgewachsen. Ich machte die berufliche Ausbildung als Köchin, und als weiteres die Pflegehelfer und OP - Gehilfin, war 9 Jahre als freiwillige Mitarbeiterin im Roten Kreuz tätig und als solche war ich als Fahrerin für Dialyse - Transport (Kinder) nach München Schwabing zuständig, ich war gerne dabei und habe sehr viel Positives erleben und lernen dürfen, war 17 Jahre im Seniorenheim tätig.
Seit 2000 führe ich den Haushalt im Pfarrhaus und bin für die Ministranten und für Kirchenwäsche verantwortlich. Zeitweilig bin ich für drei Personen zuständig. (Diakon) Es ist mir immer sehr wichtig, ein gastliches und offenes Haus anzubieten, offen für Gespräche, das Aufeinander Zugehen, zuhören für die jeweilige Situation eines jeden, auch liebe ich es, die Gäste kulinarisch zu verwöhnen, in den jeweiligen Sitzungen und gelegentliche Feste dergleichen, auch gestalte ich das Pfarrhaus zu den jeweiligen Sonntagstexten mit den biblischen Figuren.
Die Treffen bei den Bildungstagen der Pfarrhaushälterinnen sind immer eine Bereicherung für mich, so wie letztens in Gaming, wo Teilnehmer aus ihren verschiedenen Diözesen dabei sind und ich so viele neue Kolleginnen mit so einer positiven Überzeugung kennen lernen durfte. Der Kurs ist gut aufbereitet.
Die Heimreise vom zweiten Kursteil dauerte mit meiner Kollegin Tina - Pfarre Lofer 23 Stunden bis nach Zell am See (Windböen, 6.Std. Stau, Schneestürme auf der Autobahn, weiters viele Lawinensperrungen in Lofer, über Hallein eine gesperrte Tauernautobahn/Pass Lueg, weiters über Abtenau mit Schneestürme, Lungötz , Bischofshofen nach Zell am See). Tina und ich werde diese Heimreise in sehr guter Erinnerung behalten - danke nochmals an Tina, sie war mir sehr wichtig in diesen 23h - nicht allein zu sein .
Ebenso ist es für mich wichtig einen gesunden Ausgleich zufinden - mich in der Bibel weiterzubilden (im Haus der Stille in Graz oder mit dem Tiroler Bibelwerk Matrei) Hobbys - Paragleiten und Reisen; Egypen - Sinai, Jordaien - Israel, Syrien - Tyrkei, mit dem Bibelschiff nach Tyrkei -Ägäische Seite, Griechenland- Ägäische Seite, jeweils mit Bibel und Rucksack, Irland, Südengland Cornwall und im April fahre ich nach Zypern und feiere dort meinen Geburtstag mit Biblische Reisen Korneuburg.
Die Worte der Bibel sind wie ein Samenkorn: den Sinn, den sie für uns haben, offenbaren sie nur, wenn sie in den Boden des Lebens gesät worden sind. Dort verwandelt sich das Leben und die Blüte erscheint. An der Blüte erkennt ihr den Sinn des Samenkorns. (Carlos Mestresin) .
Sesamhuhn mit Lauchnudeln
Zutaten:
1dag = 10 Gramm
2 große Stangen
Porree,
Salz, Pfeffer,
2 süße Äpfel,
4 Hühnerbrüste,
3 EL reines Butterschmalz,
2 El Paniermehl,
3 El Sesamsamen,
2 El Sesamöl,
200 ml dicke Kokosmilch.
Zubereitung:
Den gewaschenen Porree in 12 cm lange Stücke, diese in dünne Streifen schneiden (wie Bandnudeln). In Salzwasser kurze Zeit blanchieren. Abschrecken und beiseite stellen. Die Äpfel waschen, schälen und vom Kerngehäuse befreien. In Spalten schneiden. Die Hühnerbrüste mit 2 El Butterschmalz bepinseln. Salzen und pfeffern. Paniermehl und Sesamsamen mischen und die Hühnerbrüste darin wälzen. 2 El. Sesamöl erhitzen und die Hühnerbrüste vorsichtig darin 8 bis 10 Minuten von jeder Seite knusprig braten. Währenddessen das restliche Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Die Äpfel darin bräunen. Die Kokosmilch zufügen und umrühren. Die Porreestreifen zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Äpfel mit dem Porree auf die Teller anrichten. Die Hühnerbrüstchen darauf setzen und servieren.
Ein gutes Gelingen!
Kochbuchbestellung:
Behelfsdienst der Diözese Linz
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