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Brigitte Robnik
- Diözese Graz - Seckau
Pfarre Obdach, seit 2002 Pfarrhaushälterin |
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Geboren
am 27.09.1964, 3 Schwestern
1 Tochter - geb. 1984
Lehre als Herrenkleidermacher, 20 Jahre in derselben Firma tätig. 2002
dann keine Arbeit, da die Auftragslage schlecht ist und die halbe Belegschaft
wurde entlassen. Durch meine Freundschaft zu einer Pensionistin/Pfarrhausfrau
wurde mir bewusst, welch schöne Aufgabe sie in ihrem Beruf hat. Daraufhin
spitzte sie die Ohren und hörte bald darauf, dass in der Pfarre Obdach
doch eine Pfarrhaushälterin gesucht wurde. Daraufhin wurde ich zu einem
Gespräch eingeladen, war dann 1 Monat auf Probe und wurde mit 01.07.2002
angestellt. Ich muss sagen, ich habe es nicht bereut und es ist eine
schöne vielseitige Herausforderung für mich geworden.
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Unsere Pfarrhofjause
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| Zutaten:
1dag=10 g |
Fastenbrezen:
1 kg Mehl
40 g Germ
½ l Wasser
1 Kl. Salz, Kümmel Salz zum Bestreuen
Fischaufstrich:
2 Pkg. Exquisa Frischkäse
1 Dose Thunfisch
1 Dose Sardinen
1 Dose Sardellen
3-4 hartgekochte Eier kleingehackt
6-10 Essiggurkerl kleingehackt
zum Würzen: Salz, Pfeffer, Sardellenpaste
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| Zubereitung: |
Einen Germteig bereiten,
Brezen formen, mit Wasser bestreichen und mit Salz bestreuen. Bei 220°-240°
backen. Ergibt ca. 25-30 Stk.
Alle Zutaten zu einem Aufstrich vermischen und etwas ziehen lassen.
Gutes Gelingen und guten
Appetit.
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Kochbuchbestellung:
Behelfsdienst der Diözese Linz
Kapuzinerstr.84
4020 Linz
Tel: 0732/7610-3813
Fax: 0732/7610-3819
e-mail:
behelfsdienst@dioezese-linz.or.at
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Mit dem Erlös
aus dem Verkauf des Kochbuches werden Fortbildungsveranstaltungen für
Pfarrhaushälterinnen. Straßenkinderprojekte in den Ländern
der 3. Welt und Frauenhäuser in Österreich unterstützt. |
