Vor
52 Jahren (1952) habe ich in Stefanshart ( Bezirk Amstetten ) das Licht
der Welt erblickt. Zusammen mit meinen beiden Brüdern bin ich auf dem
elterlichen Bauernhof aufgewachsen. Durch eine gute Bekannte hat es mich
bereits mit siebzehn Jahren nach Bad Ischl verschlagen. Im Gastgewerbe
habe ich damals viel gelernt, was mir heute in meiner Arbeit als Pfarrhaushälterin
sehr zugute kommt. Gerne erinnere ich mich an diese Zeit, an das gute
Arbeitsklima und an die Chefleute, die mir ein Stück Beheimatung gaben.
Seit September 1993 bin ich nun im Ischler Pfarrhof . Die ersten Jahre
haben noch zwei pensionierte Pfarrhaushälterinnen als "Schwiegermütter"
mitgemischt. Seit fünf Jahren wohne ich jetzt auch an meiner Arbeitsstelle
im Pfarrhof und bekomme dadurch mehr Einblick in das pfarrliche Gefüge.
Die Vielfalt der Begegnungen lockern meinen routinemäßigen Arbeitsalltag
auf. Manche kommen mit ihren Fragen und Sorgen, mit ihrer Kritik oft eher
zu mir, in der Hoffnung, es schonend dem Pfarrer beizubringen. Für die
Mitarbeiter möchte ich den Pfarrhof als Ort gestalten, an dem wir gerne
miteinander so manches Fest feiern.
Ich schätze
die Berufsgemeinschaft der PHH, weil ich hier Verständnis und ein offenes
Ohr finde. Seit fünf Jahren bin ich in der Leitung und seit 2003 auch
Vorstandsmitglied er PHH der Diözese Linz.
Um als Pfarrhaushälterin heute meinen Platz gut ausfüllen zu können braucht
es eine ständige Weiterbildung - auf religiöser und persönlicher Ebene
- . Ich bin froh , bei einem Pfarrer zu sein, der mich dazu ermutigt und
mir den nötigen Freiraum gibt.
Beim
Kochen probiere ich gerne neue Rezepte aus. Wir schätzen die Abwechslung
und ich möchte durch eine gesunde Küche dazu beitragen, dass wir uns körperlich
wohl fühlen.
Ein Lieblingsrezept: ENGERDINGER NUSSTORTE
Mürbteig:
10dag Zucker,
20 dag Butter,
30 dag Mehl.
Fülle:
20 dag Rohzucker,
4 dag Honig,
7 dag Schlagobers,
17 dag fein gehackte Walnüsse,
Fett und Mehl für die Form, Ei zum Bestreichen.
Zutaten für den Teig verkneten, rasten lassen, Teig 4 mm dick ausrollen, Hälfte des Teiges in bemehlte Form einlegen und anbacken. Für die Fülle Obers mit Zucker und Honig aufkochen , mit Walnüssen gut verrühren. Ausgekühlte Masse in Form füllen, glatt streichen, mit restlichem Teig abdecken, mit Ei bestreichen. Bei 190 Grad ca. 40 Min. backen.
Gutes Gelingen !